智能炒菜机器人有什么作用

2022-07-27 15:17:14

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1 .什么是机器人

机器人（Robot）是一种能够半自主或全自主工作的智能机器，具有感知、决策、执行等基本特征，可以辅助甚至替代人类完成危险、繁重、复杂及重复性高的工作，提高工作效率，保证质量标准，服务人类生活，扩大或延伸人的活动及能力范围。

国际标准化组织对机器人的定义是：一种能够通过编程和自动控制来执行诸如作业或移动等任务的机器。

机器人自上个世纪中期诞生，开始的几十年时间里主要应用在工业领域，从本世纪初才开始逐渐进入服务业，如扫地机器人、搬运机器人、迎宾机器人、消防机器人、巡逻机器人、手术机器人、陪伴机器人等。随着人口老龄化加速及青年一代择业观念的改变，机器人将被越来越多的应用到人类生活的方方面面。

2. 炒菜机器人要解决的问题

炒菜是中餐烹饪技艺中相对复杂的技艺，在世界烹饪技艺中也称得上是及其复杂的。所以，中餐炒菜的厨师是需要在专门的烹饪学校跟师傅长期学习和实践的。

中餐炒菜也是体力活，厨师要在烟熏火燎的环境中，每天与锅、铲、炉、灶及油、盐、酱、醋和各类食材打交道，大部分厨师的日常工作都是单调和重复性的，缺少挑战性，很容易导致职业疲倦。

因此，从本世纪初开始就不断有人尝试发明设计炒菜机器人。有些是从餐饮行业商业应用角度考虑的，有些则是从家用角度考虑的。