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预制菜餐厅-你了解烹饪机器人的类型和特点吗?

2022-08-02 15:47:46

小谷谷小编将对烹饪机器人的类型和特点进行详细分析讲解。

根据烹饪锅体的分类,可分为三种类型:锅加炒菜机、转筒炒菜机器人和转釜炒菜机器人。

根据每个烹饪量,可分为单台机器、中间机器和大型机器。单台机器适用于1至2人;中间机器适用于单0-15人分享的单元集体餐;大型机器通常用于中央厨房,主要用于大量的配菜。

根据服务用户的对象,可分为家用型(包括社区、便利店)、商用快餐型、商用团餐型、商用央厨型。家用型每次烹饪一小份,可供一人食用或两人分享,机器人尺寸较小,可以放在台面上,单菜盒投放,单菜烹饪。

商用快餐一次可以做1-3个人,可以用于各种社交餐饮店。有些设备可以放多个菜盒,连续自动烹饪,提供自助取菜。一次煮10-15份商用团餐(一大中盘),可供团餐中分餐、自选等多种形式的供菜。

商业中央厨房类型,专门为中央厨房制作午餐配菜,每次烹饪几十公斤的菜肴。质量无法与小型烹饪相比。(本文不再详细讨论,因为它是一种特殊的设备)

从烹饪质量的角度来看,单道菜的质量较好,因为加热集中均匀,加热快,成熟快。当然,它也与锅的加热温度和调味型密切相关。

以上就是小谷谷小编对现有烹饪机器人的特点总结,想要要了解更多请关注小谷谷官网哦!

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