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预制菜餐厅-机器炒菜没有灵魂?

2022-08-03 14:59:12

烹饪机器人在技术上仍存在一定的障碍。

首先,创始团队应能够根据中国烹饪技术的特点,从机器工程的角度开发产品结构,满足用户烹饪、清洁和油烟分离的自动化功能。

例如,油烟的产生实际上是液体在高温下变成气体,烹饪机器人可以通过反向过程冷却气体,然后返回液体,然后与清洗水一起排入下水道,实现彻底的油烟处理。每道菜,烹饪机器人也可以通过内置的水泵进行自动喷雾清洗,以达到自动刷锅的目的。

第二,智能烹饪机器人必须实现烹饪的数字化,将烹饪变成程序和指令,实现全自动化和一键操作。

第三,所有终端设备都必须连接起来,才能实现云食谱。例如,无论是川菜、粤菜、鲁菜还是徽菜,烹饪机器人都可以根据大数据统计匹配合适的口味。同时,创始团队还可以根据注册用户的个人口味偏好自动匹配品牌机器人的所有餐厅的口味习惯。

然而,当许多网民看到机器人烹饪时,许多网民说:没有灵魂!

在这方面,何青认为机器烹饪没有灵魂是没有事实依据的。烹饪机器人的所有程序都是根据厨师兴奋和集中的时间预设的,所以它总是一个充满激情和灵魂的厨师。

他还表示,未来厨师这个行业将会受到巨大的挑战,以后厨师完全可以转行做菜品的研发,卖他的厨艺、卖菜谱,就像歌手卖他的歌声一样。

事实上,除了产品销售和连锁特许经营外,这些初创公司也在尝试更多的商业模式。许多慢性病患者在治疗过程中必须控制饮食(如少油、少糖、无辛辣)。我们可以与医院合作,实现系统对接,根据医生的建议定制患者的健康饮食。

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